“Jolien Janzing heeft het boek OerFood geschreven met
de hartstocht van een ervaringsdeskundige, maar ook als
auteur die zich baseert op feiten. Het is daarmee een zeer
lezenswaardig boek geworden met een schat aan no-nonsense
adviezen over gezond worden en gezond blijven.”
— William Cortvriendt, arts en auteur van bestsellers zoals
Hoe word je 100?, Lichter en Kankervrij
Wat als voeding een veel grotere rol speelt in chronische
ziekten dan we denken? Wat als de sleutel tot gezondheid
ligt in het eetpatroon van onze voorouders uit de oertijd?
Jolien Janzing: “Ruim twintig jaar geleden kreeg ik de diagnose
MS. Maar ik legde me daar niet bij neer en ging op zoek naar
oplossingen. De manier van eten van de jager-verzamelaars
gaf me mijn leven terug. Ik voel me sterker en vitaler dan ooit.”
Hoewel onze wereld snel verandert, is de mens genetisch
nauwelijks geëvolueerd. Ons lichaam is nog steeds afgestemd
op oervoeding, maar ons eetpatroon is verder dan
ooit afgedwaald. In OerFood deelt Jolien de inzichten die haar
gezondheid herstelden, zodat ze anderen kunnen helpen.
Er is een uitweg – en die begint op je bord.
