In dit basisboek ontdekken studenten wat gastvrijheid inhoudt en leren ze alles over het werken in de hospitality. Over het ontvangen van gasten, het serveren van dranken en gerechten en goed adviseren. Maar ook over menuopbouw, smaakbeleving én wat er achter de schermen speelt. Aangevuld met inspirerende interviews, quotes en tips van professionals. Kortom, alles wat een aanstormend gastvrijheidstalent moet weten!
