Uitverkoop Sojabonenboek – Gundy Jones

De sojaboon, bijna zo oud als de beschaving, is vandaag de dag het nieuwste en meest opwindende verschijnsel in de wereld van de voeding. Daarom was het hoog tijd dat er een goed kookboek verscheen met recepten gebaseerd op sojabonen en sojaprodukten, die een hoge voedingswaarde en een hoog eiwitgehalte hebben en maar weinig calorieën bevatten. Alhoewel de voedingswaarde van soja in het Oosten al eeuwenlang bekend was zijn de westerse voedingsdeskundigen zich pas in de veertiger jaren serieus met onderzoek …