Voedsel, oorzaak van lichamelijke en psychische ontregeling
Over biogene aminen in ons dagelijks voedsel
We gaan bewuster om met voedsel. Natuurlijke en onbespoten voedingsmiddelen zijn we vanzelfsprekender gaan vinden en gezond, evenwichtig eten achten we van groot belang voor een goed functioneren van lichaam en geest.
Toch zijn ook die voedingsmiddelen niet per se onschadelijk. Het blijken vooral de biogene aminen in tal van levensmiddelen die ons ongemak – of erger – kunnen bezorgen. Deze giftige, organisc…
